El restaurante Miramar esta en Punta Umbría, esta situado a pie de playa. Fui con mi familia, mi mujer Iluminada y con mi hija Claudia, era un día de playa tan corrientes aquí en Huelva y en que aprovechamos para ir a la playa, los Onubenses no son del todo conscientes del lujo que es vivir cerca de la playa y poder aprovechar para en cualquier momento plantarse allí, yo como soy madrileño si lo aprecio en toda su dimensión, algún día escribiré un post sobre la relación que tenemos los madrileños con el mar. pero no nos desviemos de tema.
Nos habían hablado de este restaurante, así que antes de ir a la playa reservamos mesa y aunque la especialidad del restaurante son los pescados y las gambas encargamos una paella, la paella es mi plato favorito y cuando encuentro un sitio en que la sirven me cuesta mucho resistirme. Disfrutamos de nuestro día de playa y a la hora convenida fuimos al restaurante, nos atendió un camarero muy amable con mucha educación y simpatía, como observamos luego este trato es norma general en el Miramar.
Aparte de la Paella pedimos una ración de sardinas, lo primero que me agrado del Miramar aparte del buen trato del personal fueron las sillas, de madera, amplias y robustas, en casi todos los restaurante de playa se olvidan de poner sillas cómodas y por ahorrase dos duros utilizas sillas de plástico que para gente como yo que estamos de buen año son incomodísimas. Primero llegaron las sardinas, que estaban buenísimas y sobre todo se nota que eran frescas, después llego la paella, era una paella de marisco, y estaba también muy bueno, todo fresco y con mucho sabor, me considero un experto en paella y en muchos sitios confunden el sabor con la sal, esta paella tenia mucho sabor pero era por que el arroz había absorvido todos los sabores de los demás ingredientes, además estaba en su punto, ni demasiado caldoso ni demasiado seco, después de disfrutar como un enano con la paella pedimos el postre, mi mujer y mi hija pidieron natillas y yo pedí arroz con leche. El arroz con leche estaba bueno, quizás demasiado caldoso pero bueno de sabor y si, estáis en lo cierto probé las natillas de mi mujer y mi hija y también estaban ricas. La comida costo 49 € Restaurante Miramar Punta Umbría Tlf. 959 311 243 - 959 315705 Ahora vamos a la valoración. VALORACIÓN
Comida: 4 Todo estaba muy bueno, fresco y con calidad.
Presentación: 3 Presentación normal.
Postres: 3 Postres caseros y buenos.
Decoración: 3 Por encima de la media en la zona.
Vajilla: 3 Normal y funcional sin nada que destacar pero sin defectos y en buen estado.
Ambiente: 3 El restaurante estaba a tope, lleno de familias en día de playa
Servicio: 4 Buen servicio, muchos camareros y todos igual de amables y simpáticos sin una mala cara.
Limpieza: 4 Todo limpio y en perfecto estado de revista.
Baño: 4 Baños amplios y limpios
Relación calidad/precio: 4 Muy buena, por el precio que pagas recibes comida de buena calidad, fresca y un trato excelente.
Nota media aritmética: 3,3
Puntuación La Pitanza es lo Primero: 4 El Restaurante Miramar es una buena elección para todos aquellos que pasan un día en la playa de Punta Umbría, buena comida a pie de playa, ¿se puede pedir más? para mi es más que suficiente, así que os recomiendo que lo visitéis.
Pues si es usted un "experto en paellas" apaga y vámonos. La paella es un plato humilde de la huerta valenciana. A parte del arroz, le añadían mucha verdura y, si la gente buenamente podía, mataban algún pollo o conejo para añadirlo. O sea que la "paella de marisco", no es más que un arroz con marisco, invento de los restaurantes para cobrar más que por un plato de verdadera paella, que dudo mucho que usted haya degustado.
ResponderEliminarUn saludo.
Antonio.
Hola Antonio, en primer lugar gracias por tomarte tu tiempo en visitar y escribir en el blog.
ResponderEliminarSeguramente no soy tan experto en paellas como presumo que es usted,entiendo perfectamente la polemica sobre las paella de marisco, frente a la digamos paella tradicional valenciana.
Yo no soy un purista practicamente en nada y en cuestión de paellas tampoco lo soy, estoy abierto a todas las variaciones.
En una cosa si le dire que esta equivocado, hace unos años viajaba a Valencia con asiduidad y le aseguro que he probado todo tipo de paellas en Valencia, Alicante y pueblos de alrededor, en la mayoria de estos lugares la calidad de la paella no llegaba al minimo, eso si en los sitios donde estaba realmente buena la calidad era maxima.
La paella como todo tiene un germen que es el que usted dice, con gran conocimiento y sabiduria, pero la paella ya ha transcedido a su lugar de origen, es ya un plato universal y como tal es objeto de multiples versiones con mayor o menor acierto, pero con total validez, al menos para mi.
Una vez mas Antonio, gracias por enriquecer el blog con sus opiniones, espero que continue siguiendonos y colaborando.
Hola "expertos" en paellas, el tema e intrinculis de la paella esta en:
ResponderEliminarAGUA: Bastante calcárea, lo que se llama un agua dura,
ARROZ: Peculiar por el tiempo de cocción y la absorción de sabores
FUEGO: Leña de naranjo, pero con gas, si puedes controlar bien el fuego, también salen buenas.
PD: La paella de Valencia no lleva ni guisantes ni pimientos ;)
Saludos.